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炸蚕蛹鸡

炸蚕蛹鸡 每100g营养

  • 182千卡

    热量
  • 15.04g

    蛋白质
  • 5.47g

    碳水化合物
  • 11.16g

    脂肪

减肥人群:适量食用

提示:食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

热量分解

食用分量

  • 度量单位

    热量

营养信息

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)181.83
  • 脂肪(克)11.16
  • 碳水化合物(克)5.47
  • 蛋白质(克)15.04
  • 胆固醇(毫克)
  • 维生素含量(每100克)
  • 纤维素(克)0.22
  • 维生素A(微克)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 核黄素(毫克)
  • 烟酸(毫克)
  • 矿物质含量(每100克)
  • 镁(毫克)
  • 钙(毫克)
  • 铁(毫克)
  • 锌(毫克)
  • 铜(毫克)
  • 锰(毫克)
  • 钾(毫克)
  • 磷(毫克)
  • 钠(毫克)
  • 硒(微克)
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炸蚕蛹鸡做法

做法

1. 将鸡里脊肉去剁茸,加料酒、精盐、葱末、花椒粉、淀粉、鸡蛋(1/2)清拌匀;
2. 余下蛋清加淀粉拌匀成糊;
3. 菠菜择洗干净切段;
4. 将猪网油切成片,放上鸡茸卷成卷,用竹签从一头插进外面留把,蘸匀蛋糊;
5. 炒锅注油烧至五成热,放入鸡茸略炸,捞起抽出竹签成“蚕蛹鸡”;
6. 再放入菠菜段稍炸,捞起铺在盘内;
7. 将蚕蛹鸡放入七成热油锅中复炸至金黄色,捞出放在菠菜上即可。

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