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麻辣豆腐

麻辣豆腐 每100g营养

  • 179千卡

    热量
  • 10.03g

    蛋白质
  • 3.77g

    碳水化合物
  • 13.76g

    脂肪

减肥人群:适量食用

提示:炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

热量分解

食用分量

  • 度量单位

    热量

  • 1盘麻辣豆腐(300.0克)
    536大卡

营养信息

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)178.69
  • 脂肪(克)13.76
  • 碳水化合物(克)3.77
  • 蛋白质(克)10.03
  • 胆固醇(毫克)
  • 维生素含量(每100克)
  • 纤维素(克)0.79
  • 维生素A(微克)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素E(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 核黄素(毫克)
  • 烟酸(毫克)
  • 矿物质含量(每100克)
  • 镁(毫克)
  • 钙(毫克)
  • 铁(毫克)
  • 锌(毫克)
  • 铜(毫克)
  • 锰(毫克)
  • 钾(毫克)
  • 磷(毫克)
  • 钠(毫克)
  • 硒(微克)
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主料

做法

豆腐 700克 猪肉(肥瘦) 100克

辅料

做法

冬笋 50克

调料

做法

大蒜 50克 猪油(炼制) 60克 豆瓣辣酱 50克 盐 6克 酱油 25克 味精 2克 花椒粉 1克 香油 15克 淀粉(豌豆) 8克 各适量

麻辣豆腐做法

做法

1.猪肉剁成泥,冬笋去壳洗净切成米状。大蒜切成花,豆瓣酱要剁碎。
2.豆腐切成1.5厘米大的方丁,下入开水锅内氽过捞出,用开水泡上。
3.食用时,将猪油烧沸,下入猪肉末和冬笋米煸炒干水分,继而下入花椒粉和豆瓣酱炒香,再加入盐、味精、酱油、豆腐丁及汤稍焖入味,放大蒜花,用湿淀粉调稀勾芡,淋香油,装入盘内,即可。

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